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                2020-08-04 04:55:16
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                1949年10月1日下午,來自社會各界代表、國外來賓600余人,與周恩來、朱德、劉少奇等中央領導人,壹起從天安門廣場來到北京飯店,出席新中國成立後的第壹次國宴。據說,考慮到嘉賓來自五湖四海,周恩來親自確定:菜式以鹹甜適中、南北皆宜的淮揚菜為主。當時,北京飯店廚房人手不夠,還特意征調了京城著名的淮揚飯莊如“玉華臺”的壹些淮揚菜名廚。此後,國宴菜從淮陽菜風格,歷經幾代人,逐漸演變成了今天的“堂菜”。

                  

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                據《環球時報》記者了解,這則“廣告”是由中國國際廣播電臺與《俄羅斯報》合作推出的活動。項目負責人金先生壹再強調,他們刊發的是“話題討論”而不是“廣告”,它的背景是“中俄青年友好交流年”框架下的“中俄百萬青年網上交流”活動。基於此,中俄雙方計劃合作推出100期互動話題和網絡調查,主題包括文化、教育、生活、就業、愛情和理想等。5月25日的所謂“廣告”是其中的壹期。

                  

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                雖然現狀堪憂,但印度鐵路並沒有輸在起跑線上。早在100年前,印度的鐵路就如蜘蛛網壹般密密麻麻;1947年印巴分治時,印度鐵路長度就達到了萬公裏,而同期的中國鐵路不到2萬公裏。直到改革開放初期,中國鐵路的裏程和電氣化鐵路長度還是落後於印度。那時,印度是根本瞧不上中國的。幾十年後的今天,印度卻遠遠被中國甩在身後。幾十年來,印度鐵路因為資金短缺,長期處於政府管理盲區。

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                粗略統計,《金瓶梅》中列舉的食品(主食、菜肴、點心、幹鮮果品等)達280多種,茶有19種,酒24種,提及的飲食行業有20多個。其精細程度,現在看來也是讓人驚嘆的。比如,僅以蛋的做法,《金瓶梅》中就有攤蛋、煨蛋、灑蛋、糟蛋、蒸蛋、煮蛋、饡蛋等。這些做法至今還盛傳不衰。《金瓶梅》中的面點也蔚為大觀,有芋餅、肉餅、卷餅、夾沙團、臊子面等。

                

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